השתמש בתה פרח פאוור ברי הזה כדי לפרוח |לאכול ולשתות

חלקנו אולי נתקלו בכמה טריקים למסיבה בקרב חובבי תה: מה שנראה כמו נורה שהתייבשה, ועלי הכותרת שלה נפרשים לפתע כשהם מתקלחים במים רותחים עדינים, וואלה, וואלה!"פרח" שלם פורח לנגד עינינו.
אלה נקראים תה פורח (או kāihuā chá במנדרינית).זה נקרא גם "תה פורח" כי הביצועים שלו מפסיקים.צרורות אלו הם למעשה פרחים מיובשים עטופים בשכבה של עלי תה מיובשים.
תה ריחני הוא באמת מראה ששווה לראות: מניצני פרחים יבשים ועד לעלי כותרת הנפרשים בקסם.זה פורח כוח פרחים!
לכאורה ממחוז יונאן, סין, הפופולריות של התה הפורח התפשטה למערב כמקבילו האסייתי של התה בניחוח הצרפתי הקלאסי.
אם תבחר לבנדר, קמומיל או ורד בבית תה בפריז, התפריט של בית תה סיני מסורתי עשוי להציע אוסמנטוס, יסמין או חרצית.
ואלה לא תרבות התה הריחנית היחידה בעולם.קרוב יותר לבית, למדינות דרום מזרח אסיה כמו מלזיה ותאילנד יש מסורות תה ריחניות משלהן, המשובצות בפרחי היביסקוס, רוזלה ופרחי אפונה כחולה.
מה מתאים יותר לתה ריחני מכמה פירות יער מתוקים?פירות היער צבעוניים, עשירים בנוגדי חמצון וחומרי הזנה נוספים, וניתן להוסיף אותם בקלות לתה הריחני שלנו בצורת סירופ ביתי פירותי.
אכן, הדבר היחיד שטוב יותר מתה פרחים או תה פירות הוא תה פרחי פירות!אז בואו נקרא לזה תה אבקת פירות יער שלנו.
כדי למנוע ממנו טעם שמנוני מדי, כמה תבלינים יבשים כמו קינמון, ציפורן וכוכב אניס יכולים להגדיל את עומק המשקאות הבריאים שלנו.אתה בטח מתקשה למצוא בירה יותר מרפאה ומרגיעה, נכון?
השתמש בכל פרי יער לבחירתך - תותים או פטל, פטל שחור או אוכמניות.אני משתמשת בפירות יער במקום בפירות אחרים כאן כי הם תואמים את הטעם והארומה של תה ריחני, אבל גם כי הפירות הקטנים האלה מתפרקים מהר יותר בהכנת סירופים.
עם זאת, אם אתה משתמש בפירות יער טריים, אולי יעזור לפרוס את פירות היער לפני שמוסיפים אותם לסיר.זה יעזור להם להתפרק מהר יותר.את הקפואים אפשר להשתמש בשלמותם ללא הפשרה;פשוט לזרוק אותם לסיר.
כדי לחלוט תה ריחני, אתה יכול למעשה להשתמש במכונת תה כמו מכונת תה מפלדת אל חלד כדי לפשט את הניקוי.בניגוד לעלי תה רופפים, יש פחות אבק ופיזור תה.
עם זאת, אין דבר מתאים יותר משימוש בקומקום תה מזכוכית שקוף או אפילו בגביע זכוכית גדול.כך ניתן לראות את עלי הכותרת הבודדים של הפרח (אם משתמשים בפרחים יבשים רופפים כמו ניצני ורדים, חרציות או פרחי אפונה כחולה) או את פלא ה"פריחה" (אם משתמשים בתה פורח).
הנוהג המקובל הוא להוסיף קצת סוכר או דבש לתה הריחני כדי לקבל טעם מתוק.אין כאן צורך כי נוסיף סירופ פירות יער.
כאשר "מכינים" את תה אבקת פירות היער הסופי שלך, אתה יכול להתאים את חוזק התה על ידי הוספת פחות או יותר סירופ פירות יער.הכל תלוי בטעם שלך.
או פשוט להוסיף מעט סירופ בכל פעם כדי ליהנות מריכוזים שונים של תה.כוס כמעט שקופה, רק צבע של טיפה או שתיים של סירופ.אפשרות נוספת היא כהה כמו מולסה וטעמה כמעט מתוק.
רכיבים: סירופ פירות יער נוסף 400 גרם פירות יער לבחירתכם;טרי, קפוא או תערובת של 150 גרם סוכר חצי מקל קינמון 2 ציפורן מיובשות 1 כוכב אניס 60 מ"ל מים
מוסיפים לסיר את כל מרכיבי סירופ פירות היער.מביאים לרתיחה על אש בינונית-גבוהה.ברגע שזה מגיע לרתיחה, מנמיכים את האש.מבשלים כ-8-10 דקות, עד שהגרגרים רכים והפקטין הטבעי משתחרר לנוזל.
לאחר שהסירופ הסמיך ורוב פירות היער התפרקו, אפשר לכבות את האש.מוציאים מהסירופ את הקינמון, הציפורן והכוכב אניס.
מניחים את הסיר בצד להתקרר, ואז מעבירים לכלי מעוקר.לאחר הקירור מכסים במכסה אטום ומאחסנים במקרר עד 5 ימים.
אתה יכול לשמור חלק מסירופ פירות יער זה לשימוש מיידי בתה ריחני.אם אתם מכינים אותו מראש, אנא הוציאו אותו מהמקרר לפחות 10 דקות לפני השימוש כדי למנוע מהטמפרטורה של התה החם לרדת יותר מדי.
להכנת תה ריחני, הוסיפו פרחים מיובשים (או שקיות תה פורחות, אם משתמשים בהם) לקומקום זכוכית או כוס/גביע גדול.מביאים את המים לרתיחה.יוצקים מים רותחים על הפרחים היבשים ומשרים 2-3 דקות.
בשלב זה, אתה יכול לסנן את התה לכוס נוספת או להשאיר את הפרחים המחודשים בתה לקבלת אפקט חזותי גדול יותר.
שימו לב שניצני הפרחים ימשיכו להיספג בתה, כך שככל שהם יוכנסו לתה זמן רב יותר, טעם התה יהיה מריר יותר.(עם זאת, זה יהיה מאוזן על ידי המתיקות של סירופ פירות יער.)
הוסף את הכמות הדרושה של סירופ פירות יער לתה שלך, כפית אחת בכל פעם.מערבבים היטב בעזרת כף להמסה מלאה של הסירופ.טועמים ומתקנים בהתאם, מוסיפים עוד סירופ במידת הצורך.לאכול מיד בעודו חם.